Mercy Bernedo, representante de El Queso Helado de Honorata, refirió que la idea de mezclar el queso helado con pisco surgió tras hacer algunas pruebas y comprobar que el postre arequipeño, elaborado a base de leche fresca, quedaba muy bien con el aguardiente de uva.

La propuesta del "pisqueso" fue presentada a la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo, organizadora del festival, que los invitó a participar en esta actividad desarrollada con motivo del Día del Pisco Sour, que se celebra el primer sábado de febrero.

En el festival participaron cinco bodegas arequipeñas, las cuales distribuyeron entre los asistentes el exquisito pisco sour, a base de pisco, clara de huevo, jugo de limón, hielo y amargo de angostura.

El gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, Alberto Venero La Torre, señaló que el objetivo del festival es promover el consumo del pisco sour y del pisco.

Refirió que el Festival del Pisco Sour se desarrollará mañana sábado en el malecón Raty del balneario de Mollendo y el 11 de febrero en la plaza principal de Camaná, a fin de descentralizar este tipo de actividades que tienen como finalidad promocionar el consumo del cóctel.

La bodegas productoras de pisco que participarán en los festivales son La Hacienda del Abuelo, Postigo, Maurilio, Majes Tradición y Paz Soldán.

(FIN) RMC/JOT