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12:20 Producción de leche fresca creció 5.28 en enero, señala Minag
 
Lima, abr. 12 (ANDINA). La producción de leche fresca cruda ascendió en enero de este año a 146,494 toneladas a nivel nacional, mayor en 5.28 por ciento respecto a similar mes del año 2008, cuando alcanzó 139,142 toneladas, informó hoy el Ministerio de Agrilcutura (Minag).
Proceso industrial de leche y productos lácteos. INTERNET/ Medios
Proceso industrial de leche y productos lácteos. INTERNET/ Medios

La producción de leche fresca estuvo liderada por Arequipa (25 por ciento), Cajamarca (18.1 por ciento), Lima (17 por ciento), La Libertad (5.7 por ciento), Puno (5.3 por ciento), Amazonas (4.8 por ciento) y Cusco (3.3 por ciento), señaló el Boletín Mensual de Leche del Minag.

En el mes de enero de este año, la producción de leche evaporada tuvo una reducción de 15.1 por ciento con respecto a similar periodo del año pasado, mientras que la producción de leche pasteurizada (incluye UHT) aumentó 39.2 por ciento.

Además, hubo una mayor producción de queso tipo suizo (11.11 por ciento), yogures (7.98 por ciento), cremas (14.12 por ciento) y manjar blanco (2.14 por ciento); mientras en queso fresco se redujo en 0.72 por ciento.

El Minag informó que los precios promedios han mostrado leves variaciones durante el periodo 2005-2007, y que a partir de julio del 2008 se incrementaron los precios de 0.916 nuevos soles por litro que siguieron una tendencia alcista hasta hasta llegar a 0.945 soles por litro en diciembre.

En enero de este año se reportó un precio de 0.95 soles por litro en promedio.

Entretanto, el precio de leche al productor en enero del 2009, alcanzó un promedio de 0.95 soles por litro.
 
Las regiones que presentaron mayores precios son Madre de Dios (1.64 soles), Tumbes (1.58 soles), Huánuco (1.38 soles), Loreto (1.35 soles) y Huancavelica (1.20 soles).
 
Mientras que en las principales cuencas lecheras el precio es: Arequipa (0.97 soles), Cajamarca (0.75 soles), Lima (0.95 soles), La Libertad (0.85 soles) y Puno (1.00 sol).

El Minag dijo que se observa que los grandes centros de producción de leche presentan menores precios, es decir las cuencas lecheras donde se ha invertido en tecnología, el incentivo para el productor debe sustentarse en mejorar su productividad.

Además, afirmó que el 65.9 por ciento de la producción de leche en el Perú se concentra en cuatro cuencas lecheras (Arequipa, Cajamarca, Lima y La Libertad), con una producción conjunta de 96,402 toneladas en el mes de enero del 2009 teniendo como precio promedio ponderado de 0.89 soles por litro de leche fresca cruda.

(FIN) LVT/LVT

Fecha: 12/04/2009
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