En las instalaciones del Real InterContinental y el Café de la Paix se ofrece este festival peruano con una amplia gama de platos, entre los tradicionales y otros nuevos preparados con insumos andinos.
El chef peruano Adolfo Perret participa en esta muestra donde además de nuestros platos de bandera como el cebiche, hay otros potajes preparados en base a quinua, kiwicha y otros productos andinos, que también se consumen mucho en Guatemala. Nuestra bebida de bandera, el pisco sour, es, como en toda mesa peruana, el infaltable participante.
Cabe anotar que en la comida guatemalteca se utiliza mucho un tubérculo parecido a la papa peruana, lo que hace que ambas cocinas tengan algunas similitudes.
El Festival peruano es organizado por la comunidad peruana en Guatemala, con el apoyo de la Cancillería peruana y la embajada de nuestro país en esa nación centroamericana. La muestra gastronómica comenzó el pasado lunes 02 y se prolongará hasta el sábado 07.
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